SmallHort - forskning på lokalt grønt

Vi er alle del av et matsystem, både som enkeltpersoner og som organisasjoner og større fellesskap. Som kommune er Kristiansand interessert i at matsystemet skal bidra positivt for innbyggerne. Det handler om landbruk og annet næringsliv, lokal matkultur og identitet, folkehelse, klima og miljø, for å nevne noe.

Matsystem og matinitiativ i Kristiansand

SmallHort-prosjektet (lang tittel: Betydningen av mangfoldig småskala-hagebruk i en omstilling mot mer bærekraftige matsystemer og sunnere kosthold) har tverrfaglig arbeid innen fire hovedtema:

Bærekraft i dyrking og distribusjon
Økt forbruk av grønnsaker og frukt
Sosiale nettverk
Trygge komposteringsmetoder for organisk avfall

Gjennom satsingen på urbant landbruk er Kristiansand kommune invitert med i prosjektet. Forskere fra Telemarkforsking vil blant annet se på hvordan ulike planer og strategier i kommunen bidrar til økt forbruk av lokalt produserte grønnsaker.

Kontakter

Prosjektleder for SmallHort er Anna Birgitte Milford i NIBIO

Kontaktperson hos Telemarksforsking er Christine Hvitsand

Kontaktperson hos Kristiansand kommune er Liv Birkeland